Ăn uống giải nhiệt mùa nắng nóng: Dưa hấu thanh nhiệt, giải khát

Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, giảng viên khoa Y học Cổ truyền, Trường Đại học Y Dược TP.HCM cho biết, thời tiết nắng nóng trong những ngày hè có thể khiến chúng ta cảm thấy nóng nực, khó chịu, cũng như mang đến nhiều vấn đề về sức khỏe tinh thần và thể chất. Ăn đầy đủ dinh dưỡng, những thức ăn để làm mát như các loại trái cây cam, chanh, bưởi, dưa hấu,… là một trong những phương pháp giải nhiệt ngày hè rất hiệu quả, giúp cơ thể cảm thấy thoải mái hơn.

Bổ sung trái cây ngày nóng giúp bù nước, tăng cường hệ miễn dịch

Mùa nắng nóng, thời tiết oi bức, khiến cơ thể lúc này sẽ rất dễ mất nước, khô miệng, cảm thấy mệt mỏi, chán ăn, đau đầu, chóng mặt, tăng nguy cơ đột quỵ và suy tim,… đặc biệt là đối với người già, trẻ em và những người có bệnh lý tim mạch, huyết áp cao thường dễ gặp phải những tác động này hơn.

Nắng nóng còn có thể gây stress, khó chịu, cáu gắt và làm giảm tinh thần của con người. Cơ thể cũng sẽ bị đổ mồ hôi để giải nhiệt, làm mát cơ thể khi nắng nóng.

Bổ sung trái cây để làm mát cơ thể là một trong những phương pháp giúp cơ thể cảm thấy thoải mái trong cái nóng ngày hè như thiêu đốt. 

Thiên nhiên ưu đãi cho nước ta có nguồn trái cây đa dạng, phong phú, mùa nào thức nấy, cung cấp dinh dưỡng quanh năm cho cơ thể. Mùa hè là mùa của dưa hấu, dưa gang, xoài, bưởi, cam,… các loại trái cây này đều ngọt mát, hàm lượng nước cao, giàu chất dinh dưỡng, giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả.

LÊ CẦM

Dưa hấu chứa hàm lượng nước cao, thanh nhiệt

"Dưa hấu còn gọi là tây qua. Theo Đông y, dưa hấu có vị ngọt nhạt, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt giải thử, trừ phiền chỉ khát, lợi thủy. Là vị thuốc hiệu quả trị say nắng, say nóng, sốt nóng mất nước, cuồng sảng kích ứng, miệng khô, họng khát, tiểu ít, tiểu buốt, tiểu dắt", bác sĩ Vũ chia sẻ.

Theo y học hiện đại, dưa hấu có hàm lượng nước cao, 90% trọng lượng của dưa hấu là nước, đây là nguồn hydrat hóa tốt nhất, cung cấp nước, giải nhiệt cho cơ thể, nên rất được ưa chuộng trong giải nhiệt ngày hè.

Dưa hấu có thể sử dụng tươi hoặc ép lấy nước uống đều được. Ngoài ra, dưa hấu còn chứa các chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất có các đặc tính chống viêm, chống ung thư, chất chống oxy hóa.

Bác sĩ Vũ lưu ý dưa hấu có tác dụng thanh nhiệt giải khát khá tốt, lại chữa trị nhiều bệnh, nhưng không nên ăn quá nhiều, hay ăn nhiều lần trong ngày, nhất là đối với những người có tỳ vị hư yếu, hay rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy. Những người có vấn đề về thận cũng không nên ăn dưa hấu.

Ngoài ra, cần chú ý vấn đề bảo quản, nếu dưa chưa bổ nên bảo quản trong môi trường thoáng mát nhiệt độ phòng. Việc bảo quản quá lâu trong môi trường tủ lạnh thì theo nghiên cứu khoa học, một số chất chống oxy hóa của dưa hấu tốt cho cơ thể sẽ mất đi. Dưa hấu đã bổ rồi mà chưa sử dụng hết thì nên bọc bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín rồi bảo quản trong môi trường lạnh để chống nhiễm khuẩn và giữ được độ tươi ngon.